Kardamom ist der allgemeine Name von Pflanzen, zu denen die Gattung Elettaria und Amomum aus der Familie der Ingwer gehören. Es ist ein in Indien heimisches Gewürz und hat kleine dunkle Samen in grünen Schoten mit einer gestreiften Oberfläche. Enthält aromatische Samen, die Speisen und Getränke beleben. Kardamom ist eine wertvolle und teure Frucht. Kardamom hat einen leicht würzigen und fruchtigen Geschmack, der sowohl süß als auch herzhaft verwendet wird.
Kardamom Gewürz wird neben Indien auch in vielen Ländern hergestellt. Südostasien, Malaysia, Indonesien, Iran, Tansania und Guatemala sind einige dieser Länder. Die bis zu 20 Meter hohe Kardamompflanze wächst in warmen und feuchten Regionen. Aus der getrockneten Schale und den gemahlenen Samen dieser Pflanze wird Pulver gewonnen.
Vorteile von Kardamompulver
Viele Vorteile von Kardamom-Gewürz sind bekannt. Dieses Gewürz hat eine sehr alte Geschichte, vor fast 5000 Jahren wurde Kardamom nicht nur für Lebensmittel, sondern auch für medizinische, kosmetische und religiöse Zwecke verwendet. Einige der Vorteile von Kardamom-Gewürz sind unten aufgeführt.
- Kardamompulver ist ein Gewürz, das bei Verdauungsstörungen einschließlich Blähungen Linderung verschaffen kann.
- Es hilft bei einigen Entzündungen der Atemwege, einschließlich Husten und Erkältungen.
- Es hat viele regenerative Eigenschaften und ist auch als Antidepressivum nützlich.
- Auch das Öl aus Kardamomsamen ist eine gute Möglichkeit, einige Symptome wie Psoriasis, Akne und Haarausfall zu bekämpfen.
- Kardamom-Gewürz wird auch verwendet, um langsame Stoffwechselprobleme zu lösen und damit Gewicht zu verlieren.
Verwendung von Kardamom-Gewürz
Kardamom-Gewürz wird am häufigsten in der indischen und asiatischen Küche verwendet. Kardamom findet sich auch in anderen Gewürzmischungen, wie zum Beispiel Curry, das zunehmend in der alltäglichen Küche verwendet wird. Sie können Kardamomgewürz auch in Desserts (Lebkuchen, Gebäck, Kompott, Obstsalat usw.) und Getränken (berühmter Chai-Tee) verwenden.
