Calamari fritti ist eine beliebte Vorspeise in der italienischen Küche, die aus gebratenen Tintenfischringen besteht. Zu calamari fritti passen oft Salate, Dips und verschiedene Saucen, wie zum Beispiel eine Zitronensauce oder eine Tomatensauce. Auch gebratenes Gemüse, wie zum Beispiel Zucchini oder Auberginen, passt gut zu calamari fritti. Es gibt auch verschiedene Möglichkeiten, calamari fritti als Hauptgericht zu servieren, indem man sie zum Beispiel mit Reis oder Nudeln kombiniert. Es ist auch möglich, calamari fritti mit anderen frittierten Lebensmitteln, wie zum Beispiel frittierten Garnelen oder frittierten Mozzarellasticks, zu servieren. Letztendlich hängt es von den persönlichen Vorlieben ab, welche Beilagen am besten zu calamari fritti passen.
Ein einfaches Calamari Fritti Rezept
Hier ist ein einfaches Rezept für calamari fritti:
Zutaten:
- 500 g Tintenfischringe
- Mehl
- Eier
- Semmelbrösel oder Paniermehl
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Frittieren
Zubereitung:
- Tintenfischringe waschen und trocken tupfen.
- Mehl, Eier und Semmelbrösel oder Paniermehl in drei separate Schüsseln geben.
- Tintenfischringe zunächst in Mehl wenden, dann in den Eiern wälzen und schließlich in den Semmelbröseln oder dem Paniermehl wenden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Temperatur sollte etwa 180°C betragen.
- Tintenfischringe im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun frittieren. Dabei sollten sie nicht zu lange in der Pfanne bleiben, damit sie nicht zu trocken werden.
- Tintenfischringe auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
- Calamari fritti heiß servieren.
Optional können Sie auch eine Zitronensauce oder eine Tomatensauce als Dip zu den frittierten Tintenfischringen servieren.
