Mozzarella ist dank seines ausgezeichneten Geschmacks und seiner kulinarischen Vielseitigkeit eines der beliebtesten italienischen Produkte der Welt. Mozzarella ist ein Stretch-Quark-Milchprodukt und braucht nach der Herstellung keine Ruhezeit und ist sofort verzehrfertig.
Mozzarella kann je nach verwendeter Milch unterschiedliche Sorten haben. Am meisten konsumiert wird Fiordilatte aus Kuhmilch. Mit Büffelmilch zubereitete Bufalina ist der am zweithäufigsten konsumierte Mozzarella-Käse. Weniger bekannt sind Mozzarellas aus Schafs- und Ziegenmilch. Abgesehen von der Milch, aus der sie hergestellt werden, ist ein weiteres Element, das Mozzarella von anderen unterscheidet, seine Form. Am klassischsten sind die runden Form.
Kann man Mozzarella einfrieren ?
Haben Sie schon einmal Mozzarella gegessen oder zu viel gekauft und wissen nicht, was Sie damit machen sollen? In einem solchen Fall werde ich jetzt Ihnen Tipps geben, wie man Mozzarella einfriert.
Eigentlich sind nicht alle Mozzarella zum Einfrieren geeignet. Mozzarella, der in Pizzas verwendet wird, kann eingefroren werden. Im Gegensatz zu anderen Mozzarella wird dieses Produkt ohne Flüssigkeit in der Verpackung verkauft. Ein Mozzarella-Käse, der vor dem Einfrieren vermieden werden sollte, ist Burrata.
Die wichtigste Frage ist, ob man den Mozzarella mit eigener Flüssigkeit oder ohne eigene Flüssigkeit einfrieren soll. Sie können den Mozzarella aus seiner eigenen Flüssigkeit abseihen, in Streifen schneiden und für die spätere Verwendung in kleine Portionen teilen. Bei einer anderen Methode können Sie den Mozzarella mit seiner geschlossenen Verpackung direkt in den Gefrierschrank legen. Aber die erste Methode ist nützlicher.
Wir empfehlen Mozzarella-Käse im Kühlschrank aufzutauen. Dieser Lösungsprozess kann einige Zeit in Anspruch nehmen, ist aber gesünder, da es keine thermischen Schocks gibt.
